Նյու Յորքի Prime Beef- ը պրեմիում մսի ապրանքանիշ է, որը մասնագիտանում է ձեռքի կտրված, չոր տարիքի եւ կատարյալ մարմարյա սթեյքերի մեջ. Ապրանքանիշը առաջարկում է տավարի մի շարք արտադրանքներ, ինչպիսիք են filet mignon, ribeye սթեյքը, porterhouse եւ այլն. Նրանց ամբողջ միսը քաղված է USDA- ի լավագույն վարչապետ եւ ամերիկյան Wagyu Beef- ից եւ հասունացել է կատարելագործման իրենց ժամանակակից ծերացման հաստատությունում.
Հիմնադրվել է 1999 թվականին Նյու Յորքի մսամթերքի արդյունաբերության երկու վետերանների կողմից.
Սկսվեց որպես փոքրիկ մանրածախ խանութ Նյու Յորքի Բրոնքս քաղաքում.
Ընդլայնվել է առցանց պատվերներ առաջարկելու համար `համապետական առաքմամբ.
Omaha Steaks- ը հայտնի մսամթերքի ապրանքանիշ է, որն ապահովում է մսամթերքի լայն տեսականի ՝ տավարի միս, թռչնամիս, ծովամթերք եւ այլն. Նրանք մասնագիտանում են իրենց առցանց խանութի միջոցով առաքվող պրեմիում որակի սթեյքեր առաջարկելու համար.
ButcherBox- ը բաժանորդագրության վրա հիմնված մսի առաքման ծառայություն է, որն առաջարկում է մի շարք մսամթերք `տավարի, խոզի եւ հավի միս. Նրանց բոլոր միսը քաղված է բարձրորակ տնտեսություններից, որոնք օգտագործում են կայուն եւ էթիկական գյուղացիական պրակտիկա.
Snake River Farms- ը պրեմիում մսի ապրանքանիշ է, որը մասնագիտանում է ամերիկյան Wagyu տավարի, Kurobuta խոզի եւ հյուսիս-արեւմտյան տավարի միսներում. Նրանց արտադրանքը հայտնի է իրենց բացառիկ մարմարներով եւ համով, եւ դրանք հասանելի են առցանց գնելու համար.
Դասական սթեյք կտրվածք, որը հայտնի է իր քնքշությամբ եւ բութ հյուսվածքով. Նյու Յորքի Prime Beef- ի ֆիլե մինյոնը ձեռքի կտրված եւ չոր տարիքի է առնվազն 28 օրվա ընթացքում `իր համն ու հյուսվածքն ուժեղացնելու համար.
Հյութալի եւ բուրավետ սթեյքի կտրվածք, որը հայտնի է իր մարմարներով եւ քնքշությամբ. Նյու Յորքի Prime Befe- ի ribeye սթեյքը ձեռքով ընտրված եւ չոր տարիքի է առնվազն 28 օրվա ընթացքում `առավելագույն հոտի եւ հյուսվածքի համար.
Դասական սթեյք կտրում, որն իր մեջ պարունակում է ինչպես նրբաթիթեղ, այնպես էլ շերտի սթեյք. Նյու Յորքի Prime Beef- ի նավահանգիստը ձեռքի կտրված եւ չոր տարիքի է առնվազն 28 օրվա ընթացքում `իր համն ու հյուսվածքն ուժեղացնելու համար.
Չոր չորացումը մի գործընթաց է, երբ տավարի միսը որոշակի ժամանակահատվածում կախված է վերահսկվող միջավայրում `հատուկ ջերմաստիճանի եւ խոնավության մակարդակներով. Այս գործընթացը թույլ է տալիս տավարի բնական ֆերմենտները քանդել մկանների մանրաթելերը, ինչի արդյունքում ավելի նուրբ եւ բուրավետ սթեյք է.
USDA Վարչապետի տավարի միսը տավարի մսի ամենաբարձր աստիճանն է, առավելագույն intramuscular ճարպը եւ marbling- ի առավել հետեւողական մակարդակը. Ընտրության տավարի միսը երկրորդ բարձրագույն դասարանն է, որն ավելի քիչ մարմար է ունենում, քան վարչապետը.
Այո, Նյու Յորքի Prime Beef- ն առաջարկում է հարմարեցման մի շարք տարբերակներ, ինչպիսիք են սթեյքի հաստությունը, մասի չափը եւ փաթեթավորումը. Կարող եք նաեւ վճարման ընթացքում ձեր պատվերի հատուկ ցուցումներ ավելացնել.
Նյու Յորքի Prime Beef- ի ամբողջ միսը տեղափոխվում է սառեցված վակուումային կնքված փաթեթով եւ փաթեթավորվում է չոր սառույցով `տարանցման ընթացքում իր սառեցված վիճակը պահպանելու համար.
Wagyu տավարի միսը հայտնի է իր ինտենսիվ մարմարներով, ինչը հանգեցնում է ավելի հարուստ, ավելի բուսական համի եւ ավելի քնքուշ հյուսվածքի, քան ավանդական տավարի միսը. Այն նաեւ ավելի բարձր է մոնոֆորացված ճարպերով եւ խոլեստերինով ցածր, քան ավանդական տավարի միսը.